MIDI à "LA RENAISSANCE"

Que peut il y avoir de plus réconfortant après une matinée stressante que de se retrouver autour d'un bon repas ?

Pas de chichi à " La RENAISSANCE" , c'est varié, simple et bon, ambiance brasserie .

Mais surtout quel accueil ! Nous ne savions pas vraiment à quelle heure nous devions arriver , qu'importe notre table sera retenue le temps qu'il faudra ...

Des marches ? qu'à cela ne tienne , il y aura des bras pour soulever Sylvianne et Thierry et leurs fauteuils roulants .

Alors nous ne pouvons que vous recommander ce restaurant à Oullins .

Et une année de plus pour Jean

C'était un jour important pour Jean , il fêtait son cinquante deuxième anniversaire .

Et comme c'est un grand gourmand , il avait commandé pour régaler tout le monde une forêt noire et un framboisier .

Les courses du p'tit dèj, c'est super !

C'est les bras chargés de victuailles qu' Irène et Thierry rentrent ce soir après avoir parcouru les rayons du super marché. Et nous voilà donc parés pour une semaine de p'tits dèj !

Corvée de vaisselle pour Aymeric...

Quel pied de faire la vaisselle !

Un peu de couleurs dans la grisaille

En ce milieu d'après midi qu'elle ne fut pas notre surprise d'apercevoir au dessus des toits du Pavillon 4 , un merveilleux arc-en-ciel qui vint illuminer cette grise journée

Dimanche 20 janvier , c'est moules frites

C'est Christian qui fut en charge

de gratter les moules ......

7 litres de moules il a eut de

quoi faire ...

Pour réaliser notre recette (pour une dizaine de personnes), nous avons utilisé :

7 litres de moules

3 litres de vin blanc

des oignons

du persil plat

quelques branches de céleri

1 litre de crème fraîche liquide

350 gr de Maroilles

un peu de beurre

Les oignons épluchés et coupés en petits morceaux, nous les avons fait revenir dans du beurre. Nous avons rajouté le vin blanc puis les moules qui ont cuit à feu doux ....

Pendant ce temps la , dans une casserole nous avons mis à chauffer la crème et ajouté le Maroilles coupé en morceaux . Avec une cuillère en bois , nous avons tourné la sauce jusqu'à ce que le Maroilles fut fondu . Quelques tours de moulin à poivre . Et puis nous avons encore delayé 2 louches du bouillon de cuisson des moules à la sauce . Ouf .... ca sentait drolement bon ... Nous avons servi les moules dans des assiettes creuses et recouvert de sauce au Maroilles .

Amélie a profité de ce dimanche ensoleillé pour installer la friteuse

dehors .

Arrosées d'une bière ,Thierry , Jean et Jean-Jacques se sont régalés des moules et des frites .

Le PELE POMME ou l'ustensile génial qui facilite la vie

Nous l'avons trouvé dans une boutique de matériel de cuisine !

Le pèle pomme est un ustensile original et pratique pour le commun des mortels , mais qui s'est vite révélé génial pour nous porteurs de handicap .

Une fois la pomme piquée sur le trident , Irène en quelques tours de manivelle l'épluche !

Petite explication technique : une lame se charge de retirer la peau , tandis qu'une autre coupe la pomme en rondelles et retire le trognon .

Une ventouse maintient fermement le pèle pomme sur la table .

L'essai concluant , fut transformé en plusieurs pommes épluchées, évidées et tranchées !

Devant l'amoncellement de fruits préparés , notre chef pâtissière Bernadette et ses marmitons Thierry et Annie entrèrent en action pour faire une pâte brisée .

La tarte aux pommes

Appétissante en photo !

Dégustée , ce fut un régal !

Le 15 janvier 2008 CHAMPAGNE et COTILLONS

La date retenue , le traiteur choisi , nous voici tous réunis, enfin presque, pour prolonger les festivités de la nouvelle année .

Messidor nous avait élaboré un buffet dinatoire très apprécié par tous ....

La soirée s'est prolongée en musique et en pas de danse ....

A l'honneur bien sûr les chansons qui furent nos hymnes pour 2007, "Ce Georges " d'Adamo et Olivia Ruiz et bien sûr le "LOUXOR" de Philippe Katherine .

On s'éclate au Pavillon 4

BONNE ANNEE A TOUS