Les bugnes

Le vendredi après midi , l'équipe du Pavillon 4 anime au central l'activité Bar .

Les Résidents, le personnel peuvent venir boire un coup et goûter.

Pour varier les plaisirs , nous avons confectionné des bugnes , spécialité lyonnaise .

Voici la recette de base . Vous pouvez augmenter les proportions en fonction de la quantité de bugnes que vous voulez faire :

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 2 cuilléres à soupe d'alcool du rhum par exemple

- 2 cuillères à soupe d'huile mais avec du beurre c'est meilleur

Mélangez le tout en omelette puis ajoutez de la farine petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte souple .

Etalez finement la pâte , la découper avec une roulette et plongez les bugnes ainsi formées dans l'huile chaude .

Soupoudrez de sucre glace .

Bonne dégustation .